Maria Las algas poseen un pigmento verde llamado clorofila y son capaces de producir su propio alimento mediante la fotosíntesis, esto les permite clasificarse en diversos tipos, de acuerdo a su color, el cuál depende de la profundidad del mar donde viven.
Es por eso las algas de agua dulce o salada poseen distintos pigmentos de diversos colores, esto hace que resulte no solo un importante alimento para el metabolismo físico, sino también sobre nuestro metabolismo de luz, es decir, al igual que las verduras y frutas frescas que crecen al sol, son ricas en energía solar.
Algas Pardas
Nori, se combina perfectamente en los platos típicos orientales, sushi, bolas de arroz, cereales, pastas, sopas.
Arame, de sabor dulce y delicado, calcio, fosforo, yodo, favorece la circulación sanguínea.
Algas Rojas
Dulse, es la que más aporta hierro, es la segunda proteína luego del nori.
Algas azules
Espirulina, rica en proteínas y aminoácidos, es el único alimento además de la leche materna que contiene ácido gamma linolénico.
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